產(chǎn)品展示

工藝技術(shù)先進(jìn) 經(jīng)濟(jì)合理生產(chǎn)增效

產(chǎn)品名稱：海科佳智能商用拉面機(jī)

所屬分類：鮮濕面及冷凍面裝備

產(chǎn)品型號(hào)：BLM-10/210

概要信息：適用于鮮濕面、蔬菜面、雜糧面的生產(chǎn)，及和面、壓面、切面于一體。根據(jù)日本拉面工藝，設(shè)計(jì)原理嚴(yán)格按照傳統(tǒng)手搟面工藝流程，尊重自然之道。仿生智控，人機(jī)互動(dòng)，傳統(tǒng)手工技藝與智能操控完美結(jié)合，搟壓出制面大師手制品質(zhì)。

適用產(chǎn)品：掛面、方便面、鮮濕面

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18266210018

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產(chǎn)品描述

◆ 仿生攪拌，水面細(xì)密拌合，融合均勻，提升淀粉黏性，增強(qiáng)面體韌性。

◆ 多次醒發(fā)，激發(fā)面中蛋白，增強(qiáng)面體彈性。

◆ 一鍵預(yù)設(shè)，仿生揉面，面片反復(fù)壓延復(fù)合。

◆ 全程智控，仿生手搟，面帶彈性壓延，面粉中谷蛋白形成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，口感絕佳。

◆ 五壓三醒，傳統(tǒng)手工制面技藝，成就拉面之王。

產(chǎn)品參數(shù)

生產(chǎn)速度

和面鍋容量

整機(jī)質(zhì)量

功率

外形尺寸

電源

壓輥尺寸

200-250份/小時(shí)

10公斤/鍋

270kg

0.9Kw

W1110×D650×H110

(mm)

220v 50Hz

直徑163mm，寬度210mm

產(chǎn)品布局

工藝流程

01

和面
02

醒面
03

壓面
04

搟面
05

切面

產(chǎn)品特點(diǎn)

01
智能操控
02
人機(jī)合一
03
高度集成
04
1㎡制面坊

核心單機(jī)設(shè)計(jì)介紹

01

1和面裝置

機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)遵循“仿人工”特點(diǎn)，在和面工序中，攪拌桿就像手指一樣構(gòu)造，做出同人工相仿的攪拌動(dòng)作，使之能快速的均勻攪拌，讓水和面充分交融。

和面過程需要5分鐘，每次和面15公斤。分兩次加水，第一次加水?dāng)嚢?分鐘，讓面粉跟溶液結(jié)合持續(xù)揉面開始產(chǎn)生谷蛋白組織。

第二次加水后，小顆粒開始黏結(jié)變大，這個(gè)階段的攪拌時(shí)間為2分鐘。這樣就可避免給面團(tuán)帶來傷害，使面團(tuán)持續(xù)達(dá)到顆粒松散、粒度大小一致、色澤一致、韌性十足、手握成團(tuán)、輕搓成粒的最佳狀態(tài)。
02

2壓面工序

采用高鉻合金壓輥壓延，硬度、光潔度高，使用壽命長(zhǎng)，壓延效果更加。

牙規(guī)距離調(diào)節(jié)采用數(shù)顯手輪，使用更方面。
03

3切面工序

切絲刀可快速根管，使用不同寬度規(guī)格，切出各種類型的面條。
04

4

?？萍逊律鸀醵鏅C(jī)高度集成、占地面積僅需1㎡，簡(jiǎn)單易操、效率高、每小時(shí)可制面300份，是真正的“一平方”制面坊。

仿生烏冬面機(jī)應(yīng)用場(chǎng)景廣泛，面館、食堂團(tuán)餐、連鎖餐飲等。對(duì)于面館來說，這臺(tái)設(shè)備可以幫助您開店創(chuàng)業(yè)，即使不會(huì)做面，也能開面館。對(duì)于食堂團(tuán)餐來說，可以讓員工在餐廳里也能體驗(yàn)“高檔面館”的美食，讓消費(fèi)者享受到現(xiàn)做現(xiàn)吃、口感筋韌、面香濃郁的大師級(jí)“手搟面”。

關(guān)于?？萍?/h2>

青島海科佳智能科技股份有限公司致力于為客戶提供全流程智能化食品生產(chǎn)、包裝流水線解決方案，是國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)，國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予國(guó)家面制品包裝裝備研發(fā)中心，承擔(dān)國(guó)家十三五重大專項(xiàng)，山東省技術(shù)中心，專精特新企業(yè)，山東省工業(yè)設(shè)計(jì)中心，青島市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、戰(zhàn)略性新興企業(yè)。

?？萍哑煜?lián)碛星鄭u海科永佳智能科技有限公司、青島海科央廚智能科技有限公司、青島海特佳智能科技有限公司、青島海科佳國(guó)際貿(mào)易有限公司等多家具有獨(dú)立研發(fā)生產(chǎn)能力的智能裝備子公司，公司產(chǎn)品涉及：食品包裝生產(chǎn)線、掛面主機(jī)烘房生產(chǎn)線、油炸/非油炸方便面生產(chǎn)線、烏冬面生產(chǎn)線、饅頭包子智能生產(chǎn)線、米粉智能生產(chǎn)線、鮮濕面/半干面智能生產(chǎn)線、擠壓面生產(chǎn)線、手排面生產(chǎn)線，智能水餃生產(chǎn)線，業(yè)務(wù)足跡遍布祖國(guó)各大省市、自治區(qū)，出口國(guó)外38個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

目前海科佳擁有員工460余人，研發(fā)90余人，技術(shù)服務(wù)60余人，每年的研發(fā)投入占銷售收入的10%以上。制造基地配有德國(guó)進(jìn)口激光切割加工中心、立式加工中心、法蘭克數(shù)控機(jī)床、OTC機(jī)器人焊接等世界先進(jìn)加工制造設(shè)備，建立了完備的ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系和GB/T2949-2013知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系。擁有國(guó)家專利407余項(xiàng)，多項(xiàng)PCT國(guó)際專利，軟件著作權(quán)17項(xiàng)。

青島?？萍阎悄芸萍脊煞萦邢薰臼冀K專心、專業(yè)、專注于智能裝備的研發(fā)和科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新，秉承以客戶為中心，以品質(zhì)為生命，以創(chuàng)新為動(dòng)力，以奮斗為本質(zhì)的經(jīng)營(yíng)理念，為客戶創(chuàng)造更高的價(jià)值。以制造國(guó)際品質(zhì)的智能裝備，引領(lǐng)中國(guó)食品行業(yè)健康有序發(fā)展為使命，推動(dòng)中國(guó)食品行業(yè)健康有序發(fā)展，為中國(guó)主食產(chǎn)業(yè)的集約化、規(guī)模化生產(chǎn)做出積極貢獻(xiàn)。